ESTELLA
Per la creazione di questo vino vengono selezionati i grappoli migliori del vigneto. Con amore e pazienza, ogni grappolo di vernaccia nera viene ulteriormente ripulito a mano da tutto ciò che può rovinare il gusto finale. Il risultato è un vino rosso pulito e profumato, caratterizzato da intense note di chiodi di garofano. Al palato ricorda pepe e spezie; una componente leggermente amarognola ed elegante sul finale. La trama tannica è molto morbida e vellutata. Un vino ideale per accompagnare carni grasse alla griglia o – servito ad una temperatura di 12°- tagliate di tonno e pesce azzurro.
Tipologia
Serrapetrona DOC
Vitigno
100% Vernaccia Nera
Zona di produzione
San Severino Marche (MC)
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio
Affinamento
12 mesi in botti di legno piccole
