Cantina Fattoria Duri

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Cantina Fattoria Duri

Storia

Fattoria Duri è un´azienda vinicola che affonda le proprie radici sulle più antiche tradizioni della civiltà contadina delle colline marchigiane. Giovane ma autentica, con una tradizione plurigenerazionale di operosità contadina, basata da sempre sul profondo amore per la terra, per i suoi frutti, per gli animali, per i sapori antichi e genuini. Sapori che nascono da un antico sapere, dal rispetto delle tradizioni, dalla coscienza che “poco è meglio di tanto ed è più buono”.

Vigneto

Il vigneto si colloca a un’altitudine di 400 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. La forma di allevamento è a Guyot e doppio capovolto. La vendemmia viene esclusivamente fatta a mano e con cassettine. Seguiamo tutti i passi della produzione in prima persona, dallavendemmia all’imbottigliamento, avvalendoci dell’aiuto di un enologo e di un agronomo. La cantina è interrata e dotata di: un locale per l’appassimento delle uve, vasche refrigerate, botti in legno per la maturazione dei vini e un ambiente destinato all’affinamento in bottiglia.

Prodotti
Produciamo sei diverse etichette e ben quattro di queste sono esclusivamente di uve di Vernaccia Nera. Amiamo questo vitigno e la sua indiscutibile unicità e versatilità. Le diverse tipologie di vinificazione portano sempre alla realizzazione di vini dal grande valore e che rappresentano il nostro territorio. In particolare siamo gli unici a cimentarci nella produzione di uno straordinario passito di uve Vernaccia Nera vinificato in bianco.
Cantina Fattoria Duri

I NOSTRI VINI

Chi Siamo

Un po' della nostra storia...

Fattoria Duri nasce dall’esperienza pluri-generazionale di famiglia ed è la più piccola azienda vitivinicola – con soli due ettari adibiti alla coltivazione nel territorio della Vernaccia Nera: un antichissimo vitigno autoctono dell’entroterra maceratese.
Il vigneto si colloca a un’altitudine di 400 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. La forma di allevamento è a Guyot e doppio capovolto.
La vendemmia viene esclusivamente fatta a mano e con cassettine.

Tipologia
IGT marche rosso passito


Vitigno
100% Vernaccia Nera

Zona di produzione

San Severino Marche (MC)

Vinificazione

5 mesi di appassimento in fruttaio; fermentazione dell’intera massa solida – bucce e vinaccioli – a temperatura controllata in vasche di acciaio

Affinamento

36 mesi di maturazione in botti di legno piccole e 12 mesi in bottiglia

Descrizione

È un vino dall’ampio impatto gustativo: tra i diversi aromi spiccano, sia al naso sia al palato, la visciola e il legno balsamico. La parte dolce è ben equilibrata con la parte amaricante del tannino maturo. Si consiglia in abbinamento con torta Sacher, crostate ai frutti rossi e formaggi stagionati saporiti.