‘Ppicato Limited Edition

‘PPICCATO LIMITED EDITION

Un vino unico, da meditazione. La particolare botte, dove avviene la maturazione, conferisce una maggiore concentrazione e incredibili note di cioccolato e liquirizia. Si sentono inoltre aromi di visciola sotto spirito e legno balsamico. Il tannino è morbido e ben bilanciato. L’abbinamento con un buon cioccolato fondente impreziosisce il momento degustativo.

Tipologia

IGT marche rosso passito

Vitigno

100% Vernaccia Nera

Zona di produzione

San Severino Marche (MC)

Vinificazione

5 mesi di appassimento in fruttaio; fermentazione dell’intera massa solida – bucce e vinaccioli – a temperatura controllata in vasche di acciaio

Affinamento

24 mesi di maturazione in una botte di castagno, vecchia oltre 50 anni, e 3 mesi in bottiglia

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